Formschöne Baguettes
Baguettes

Heute habe ich einen Erfahrungsbericht über das GOURMEO Baguette-Backblechir?t=testkiste 21&l=am2&o=3&a=B019XSNG96 - Gourmeo Baguette-Backblech für euch. Bisher habe ich meine Baguettes ohne ein dafür vorgesehenes Blech gebacken. Das Ergebnis war fast immer das Gleiche: Der Teig dehnte sich unkontrolliert in alle Richtungen aus – beinahe wie ein Schneemann, der zu viel Sonne abbekommen hat. Nach dem Backen hatte es dann mehr Ähnlichkeit mit einem misslungenen Brot, anstelle eine schönen Baguettes. Als ich über den Tester-Club die Möglichkeit hatte, besagtes Backblech zu testen, konnte ich mir das natürlich nicht entgehen lassen.

Baguette-Backblech Das Blech ist laut Hersteller antihaftbeschichtet, was lästiges Anhängen des Teigs vermeiden soll. Wohingegen das perforierte Backblech dank optimaler Wärmeverteilung für schöne knusprige Baguettes sorgen soll. Dann schauen wir doch mal, ob das Blech hält, was es verspricht.

Verwendet habe ich einen ganz normalen Baguetteteig auf Weizenbasis. Nach dem Gehen habe ich daraus drei Baguettes geformt und diese in die dafür vorgesehenen Mulden gelegt. Damit die Baguettes ihre typische, knusprige Oberfläche erhalten, habe ich sie oben noch quer eingeritzt.  Anschließen musste der Teig noch mal gehen und dann ging es bei 200° ab in den Ofen. Hitzebeständig ist das Blech sogar bis 280°.
Baguette-BacklechKurze Zeit später verteilte sich der Duft frischgebackenen Baguettes im gesamte Haus. Ich liebe diesen Geruch…
Und ich muss sagen, das Ergebnis war perfekt! Vor mir lagen drei selbstgebackene, knusprige und obendrein wunderschöne Baguettes. 😀

Den Abwasch konnte man im wahrsten Sinne des Wortes auch so nennen. Es ist rein gar nichts an dem Baguette-Blech hängengeblieben, was sicherlich an der guten Verarbeitung liegt. Das überschüssige Mehl ließ sich unter fließendem Wasser selbst ohne Spüllappen einfach abwaschen. Mich hat das Baguette-Backblech jedenfalls restlos überzeugt. Falls ich euch ebenfalls überzeugt habe, könnt ihr es hierir?t=testkiste 21&l=am2&o=3&a=B019XSNG96 - Gourmeo Baguette-Backblech bestellen. Na dann, viel Spaß beim Backen! 😉

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